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青巖茗翠

信息來源:張家界旅游指南網(wǎng)    瀏覽次數(shù):    發(fā)布時間:2011-1-13 13:53:15

  青巖茗翠產(chǎn)于湖南張家界市國家森林公園附近的幾個高山茶場。品質(zhì)特征:條索圓緊勻直,色澤翠綠,銀毫滿披,香氣清高,湯色明亮,滋味醇爽,葉底嫩綠。
 

  青巖茗翠是全國名茶之一,因產(chǎn)于風(fēng)景明珠張家界國家森林公園的表巖而馳名中外,故名青巖茗翠。一九八三年五月,青巖茗翠參加省“五名”評活動,被評為優(yōu)質(zhì)名茶,榮獲金杯獎。一九八八年十月,參加北京全國首屆食品博覽會評選,榮獲國家銀質(zhì)獎。 青巖茗翠茶場,在海拔四百五十米和九百米之間,山巒重疊,常年多霧,氣候溫和,土質(zhì)肥沃,適宜 茶葉生長。 從清明到谷雨開始采摘鮮葉,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。制作工藝分殺青、初揉、復(fù)炒、初烘、 整形、攤晾、干燥等八道工序。

  其品質(zhì)特點(diǎn),外形條索緊結(jié)、肥碩、渾圓、較曲,銀毫滿披,色澤翠綠。沖泡后液色嫩綠明澈,葉底鮮活勻整,清香馥郁持久,滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底,回繞九腸。本品用 皮紙包好,放置專裝茶葉的木箱內(nèi)密封保存;或放在石灰中保存,確保色鮮味美。著名畫家黃永玉曾贊譽(yù)為“桂林山水甲天下,張家界風(fēng)景勝桂林,青巖茗翠飄四!。

  湖南省茶葉學(xué)會秘書長、湖南農(nóng)學(xué)院副教授朱先明品了這種茶以后,賦詩贊美:
  風(fēng)景明珠張家界,
  不亞桂林七星巖,
  藏在深閨無人問,
  一舉成名萬客來。
  峭壁勁松多健美,
  珍禽怪獸更奇特,
  林海吐秀揚(yáng)四水,
  名茶飄香國內(nèi)外。

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